Sprats à l'huile de colza
Sprats de la mer Baltique, légèrement salés et séchés, dans de l'huile de colza pressée à froid, préparé et mis en boîte à la main au Danemark.
Il s'agit de la version nordique de la sardine en boîte.
Le sprat est un poisson un peu plus petit que la sardine qui vit de l'embouchure de la Loire aux eaux plus froides de Norvège et jusqu'aux îles Lofoten.
Ingrédients : sprats (Sprattus sprattus), huile de colza pressée à froid, sel, piment de Jamaïque, clou de girofle.
100 grammes