Foie de morue d'Islande
C'est le foie gras de la mer, un peu comme le foie gras poêlé, c'est onctueux et ça se mange sur du pain toasté.
Le foie a été légèrement fumé au bois de hêtre et conservé dans sa propre huile sans aucun autre ingrédient ajouté hormis un peu de sel.
Ingrédients : morue (Gadus Morhua), sel
120 grammes