Pétoncles en sauce "vieira"
Les pétoncles ressemblent furieusement aux coquilles Saint-Jacques, mais sont plus petites.
Ces pétoncles proviennent des estuaires de Galice ce qui leur donne une saveur douce et particulière.
Préparées dans une sauce maison appelée "sauce de Saint-Jacques", ou "guisadas" selon la Conserverie ou le chef.
Ingrédients : Pétoncles, huile d'olive, oignon, tomate, épices et sel
115 grammes