Terrine de truites fumées de la Gruyère
Préparé artisanalement à Fribourg avec des truites de la Gruyère, cette terrine à tartiner comprend à la fois de la truite au naturel et de la truite fumée, pour un équilibre parfait dans ses saveurs que le goût du poisson l'emporte sur le fumé.
Les terrines de poisson de Denis sont composées de truites qui proviennent de la Pisciculture de Neirivue.
L’implantation de la pisciculture sur la rivière permet aux truites de vivre une eau relativement froide (5-9°C) et saine (eau de source). La truite grandit ainsi plus lentement et possède une chaire ferme et goûteuse.
Ingrédients : truite (oncorhynchus mykiss), oeuf, oignon, citron, sel, poiuvre, herbes et épices
140 grammes